Kuzu pirzolanın yumuşak olması için ne yapmalı? Pirzolaların yumuşak olması için ne yapmalıyız sorusuna cevap verelim. Dışarıda yediğimiz pamuk gibi yumuşak kaburga etinin sırrı özel marine sosunda gizli. Pirzolanızı marine ederseniz, yani pirzolayı baharatlarsanız etiniz yumuşacık olur. Pirzola eti nasıl yumuşatılır? Eti tuzlayın ve yumuşaması için pişirmeden önce bir ila iki saat dinlendirin. Pişirmeye devam etmeden önce fazla tuzu bir bezle alın. Ete yumuşak bir lokum kıvamı vermek için marine edilmesi gerekir. Eti marine sosuyla karıştırdıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Kuzu eti neden sert olur? Pişirme sırasında birkaç damla sirke eklemek eti daha da yumuşak yapacaktır. Et…
Yorum Bırak