Nişastalı ürünler nelerdir? Nişasta, bitkilerin büyük çoğunluğunda enerji depolama ortamı olarak görev yapar. Buğday, mısır ve patateste doğal olarak bulunan bir karbonhidrattır. Nişasta genellikle bu ürünlerden elde edilse de pirinç, bezelye, bakliyat, tatlı patates ve muz gibi birçok başka tarım ürününde de bulunur. Nişastalı besinler nelerdir? Nişasta, bitkilerin meyvelerinde, tohumlarında, rizomlarında ve yumrularında bulunur. Türkiye’deki nişastanın başlıca kaynakları buğday, pirinç, patates ve mısırdır. Nişasta olup olmadığını nasıl anlarız? Nişastanın varlığını belirlemek için toz malzemeleri test tüplerine koyun, biraz su ve birkaç damla Lugol çözeltisi ekleyin. Yiyecek nişasta içeriyorsa, maddenin rengi koyulaşarak koyu mavi, mor veya siyaha dönüşecektir. Nişasta özelliği nedir?…
Yorum Bırak